Le resto (de mai à octobre)

La vie de buronnier est faite de choses simples et authentiques et notre cuisine en est le reflet. Des plats copieux (montagne oblige !!) à base de produits locaux et de saison, le tout fait maison : voilà ce qui égaiera vos papilles et calmera votre faim de loup.

En Mai, Juin et Septembre, nous vous proposerons une formule Truffade ou Casse-Croûte. C’est aussi le moment des plantes sauvages et de leurs préparations : pesto d’Ail des Ours, gelée de fleurs de Sureau, Crameillote, épinards sauvages…

En Juillet et Août, vous viendrez au Buron pour manger avec les doigts ( les serviettes sont à volonté !!! ) : Toute la journée, des tapas de montagne à base de tartinades maison, de charcuteries et de fromages d’Auvergne, des goûters fermiers, des pâtisseries maison, des desserts originaux… Pendant l’été, nous ne prenons pas de réservations, les premiers arrivés seront les premiers servis !!!

Pensez que nous ne prenons pas la CB

 

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