Le resto (de mai à octobre)

La vie de buronnier est faite de choses simples et authentiques et notre cuisine en est le reflet. Des plats copieux (montagne oblige !!) à base de produits locaux et de saison, le tout fait maison : voilà ce qui égaiera vos papilles et calmera votre faim de loup.

En Mai, Juin et Septembre, nous vous proposerons une formule Truffade ou Casse-Croûte. C’est aussi le moment des plantes sauvages et de leurs préparations : pesto d’Ail des Ours, gelée de fleurs de Sureau, Crameillote, épinards sauvages…

En Juillet et Août 2023, unique soirée Truffade les jeudis. La journée, le Buron se transformera en Salon de Thé d’ Été :  pour manger, c’est que du sucré !!! Et toujours le même soin apporté à la provenance des produits et leur saisonnalité : pâtisseries, desserts, soyez les bienvenus pour un goûter original ou une pause café !!!

Pensez que nous ne prenons pas la CB